Atelier cuisine : « Je mange déjà des fruits et des légumes… Qu’est-ce qui cloche ? »

L’association De la Science à l’Assiette (dSaA) propose, dimanche 4 octobre à 14h à Besançon, un atelier de cuisine et d’éducation à la santé consacré aux fruits et légumes, aux phytonutriments et aux antioxydants.

Manger plus de fruits et de légumes est une excellente habitude. Mais tous les choix se valent-ils ? À travers la préparation de plusieurs recettes, les participants découvriront que la quantité compte, mais que les choix alimentaires comptent aussi.

L’atelier permettra notamment de mieux comprendre le rôle des phytonutriments et des antioxydants face au stress oxydatif et ce que la recherche nous apprend sur leurs liens avec la santé.

Les connaissances seront mises directement en pratique en cuisine, avec pour objectif d’apprendre à renforcer simplement la qualité nutritionnelle des repas en choisissant et en associant judicieusement les aliments. Les préparations seront ensuite dégustées ensemble.

Cet atelier constitue la première session de « C’est quoi manger sainement ? », une série de 10 ateliers de cuisine et d’éducation à la santé. Chaque session aborde une question différente et peut être suivie indépendamment des autres.

Infos pratiques :

Le 4 octobre de 14h à 16h

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